掲載日： 2026/02/17
2026年「土用の丑の日」はいつ？うなぎを食べる意味・由来・風習を解説！
皆さんは、土用の丑の日が複数あることをご存知ですか？
今回は、改めて ”うなぎ” を楽しむために
「土用の丑の日」の意味や由来・風習について解説します！
土用の丑の日とは？
「土用」とは、季節の変わり目を表す言葉であり、
立夏・立秋・立冬・立春の直前の約18日間の期間を指します。
「丑の日」は、十二支の「丑」から由来しており、
昔は「子・丑・寅…」と日にちを十二支で数えていました。
つまり「土用の丑の日」は、土用の期間において「丑」の日に当たる日を指しているのです。
土用の丑の日はいつ？二の丑って何？
前述のとおり、「土用の丑の日」は年に4回あります。
2026年の「土用の丑の日」は
冬の土用の丑の日・・・
1月27日（火）
春の土用の丑の日・・・
4月21日（火）と5月3日（日）
夏の土用の丑の日・・・
7月26日（日）
秋の土用の丑の日・・・
10月30日（金）
あれ？
2026年は、春に2日間あります。
これが「二の丑」です。
「丑の日」は、十二支で12日周期のため、18日間の土用の間に2回巡ってくることもあります。
その場合、2回目の丑の日が「二の丑」となるのです。
うなぎを食べる理由とは？
なぜ「土用の丑の日」には“うなぎ”を食べるの？
”うなぎ” を食べる理由には、いくつかの説あります
・「う」のつく食べ物だから
「丑の日」には ”う” のつく食べ物で無病息災を祈願するものだと言われています。
・体の内側から温めるため
秋は気温が下がり、体が冷えやすくなります。
うなぎにはビタミンAやビタミンB群が豊富で、新陳代謝を活発にし、
体を温める効果が期待できます。
・ 旬の味覚を楽しめる
うなぎの旬は秋から冬にかけてで、秋はうなぎが最も美味しく、
脂が乗ってふっくらとした身を楽しめます。
うなぎ以外に食べるものは？
・梅干し
豊富なクエン酸が疲労回復に役立ち、風邪予防などが期待できる。
・うどん
鍋などで気温が下がり冷えた体を温めることができます。
・瓜類（胡瓜、西瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜など）
水分とビタミンが豊富で、冬瓜は秋から冬にかけて旬を迎えます。
・土用餅
秋の土用餅は、秋の食材を使ったものが一般的です。
・土用しじみ
肝臓の働きをサポートし、寒暖差の疲れを和らげる効能があるとされています。
・土用卵
夏に産まれた卵で栄養が豊富であり、秋の食材との相性も良いです。
うなぎは関東風？関西風？
“うなぎ” といえば「蒲焼」を思い浮かべる方が多いかと思います。
「蒲焼」は関東と関西で違いがあるのをご存じですか？
主な違いは、蒸すか蒸さないかです。
関東では、鰻を調理する前に蒸してから焼く「蒸し焼き」が一般的です。
鰻を蒸すことで身が柔らかく、ふわふわに仕上がります。
また鰻は背開き、タレはあっさりとした味付けで、粘りは少なくサラサラとしてます。
関西では、蒸すことなく「直焼き」が主流です。
鰻の脂身をじっくりと焼きながら香ばしさを引き出します。
また鰻は腹開き、タレは甘みが強く、粘度の高いとろみが特徴です。
土用の丑の日 うなぎはこれで決まり
関西に8店舗、台湾に1店舗を展開する鰻料理専門店「江戸川」。
創業70有余年の老舗が提供するのは、関東風”江戸焼”のうなぎです。
ふっくら江戸焼鰻へのこだわり
江戸川の鰻は100％国産。
背開きにして頭を切り捨て横二枚に切り落とし、竹串を刺して白焼きに。
その後、蒸しをかけて脂抜きをしてから本焼きをするという、伝統的な関東風の調理法で仕上げます。
「串打ち三年、割き八年、焼き一生」と言われるように、熟年の職人技によって調理された鰻は、炭火でじっくり焼き上げることで余分な脂が除かれ、ふっくらとしてとても柔らかくヘルシーです。
創業より守り続ける江戸川のたれ
創業70年を超える江戸川のたれを、継ぎ足し継ぎ足し、鰻の滋養が詰まった元だれとして守り続けています。この秘伝のたれが、香ばしく焼き上げられたうなぎと絶妙に絡み合い、格別な美味しさを生み出します。
季節の変わり目を乗り切るスタミナ源として、土用の丑の日には江戸川のうなぎをぜひご賞味ください。店舗でのお食事はもちろん、テイクアウト専門店やオンラインショップでもお求めいただけますので、ご自宅でもお楽しみいただけます。
公式サイトはこちら＞＞
オンラインショップがこちら＞＞
おわりに
今回は土用の丑の日の意味や由来、風習についてご紹介しました。
季節の移ろいを感じながら、その時期の行事食を楽しむことは、日本の食文化を味わう豊かな体験となります。
ぜひ江戸川のうなぎで、季節の変わり目を健やかにお過ごしください。
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