公開日：2026.07.16 おすすめPICK UP！

『志摩醸造』×『ビール女子』コラボ記念！伊勢志摩の玄関口・鵜方駅タップルームの魅力を徹底解剖【前編：タップルーム潜入＆定番ビール編】

おすすめPICK UP！

やわらかな海風と、旅のはじまりのわくわくが交差する三重県・伊勢志摩。美しい海と豊かな自然に囲まれたこの場所に、今、ビール好きや旅好きの間で大きな話題を呼んでいるスポットがあります。

それが、観光の玄関口である「近鉄鵜方駅」の1階にオープンしたクラフトビール醸造所「志摩醸造（SHIMA BREWERY）」の直営タップルームです。

今回は、人気ビールメディア「ビール女子」さんによる現地取材をもとに、駅直結で楽しめる志摩醸造タップルームの魅力を前後編に渡ってお伝えします。

前編となる今回は、誰でも簡単に注げる驚きの「自動ビアサーバー体験」や、毎日でも飲みたくなる「こだわりの定番ビール」の魅力に迫ります。

鉄道会社が手がける「志摩醸造」とは？伊勢志摩の新たなビール目的地

「志摩醸造」は、2025年1月に醸造免許を取得したばかりの新しいクラフトビールブルワリーです。株式会社近鉄リテーリングが運営を手がけ、近鉄奈良駅を拠点とする「大和醸造」に続く、グループ第二の醸造拠点としてスタートしました。

ディレクターの藤原慶史さんは、「伊勢志摩は、近鉄グループにとって切っても切れない観光地。この地でしか飲めないビールの目的地になれれば」と語ります。奈良・大和醸造で「奈良に来れば大和醸造のビールが飲める」という文化を育んできたように、「志摩に来れば志摩醸造のビールが飲める」というような目的地となるブルワリーを目指しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

改札を出てすぐ！「志摩醸造 Taproom」に潜入

近鉄名古屋駅から特急で約2時間。志摩スペイン村や賢島へのアクセスにも便利な「近鉄鵜方駅」に到着し、改札を出て1階へ降りると、志摩醸造のキャラクター「タンク君」の可愛いイラストが出迎えてくれます。ここは、真ん中に立って乾杯ポーズで写真が撮れる人気のフォトスポットです！

その階段を回り込むと現れるのが、ガラス張りの直営タップルーム「Craft Beer Stand SHIMA」。

一歩足を踏み入れると、縦に長い店内の右側に近未来的なビアサーバー、左側には実際にビールが造られている醸造タンクや缶詰ラインがずらりと並ぶ、圧巻の景色が広がっています。

店内は完全キャッシュレスの無人セルフ形式。旅の始まりや終わりに、ふらっと立ち寄って立ち飲みを楽しめる気軽さが魅力です。

簡単3ステップ！近未来の「自動ビアサーバー」を体験

タップルームでのビールの購入は、アトラクションのようで大人でもワクワクしてしまいます。ステップは驚くほど簡単です。

１. 券売機で決済

画面で好きなビールを選び、キャッシュレスで決済してQRコード付きの紙を受け取ります。

２. カップをセット

サーバーに専用カップを置き、QRリーダーにコードをかざします。

３.自動で注がれるのを待つ

カップが自動で斜めに傾き、琥珀色に輝く液体が瞬く間にその中を満たしていきます。

この間、わずか数十秒。テイクアウト用の蓋も常備されているため、「特急電車の発車2〜3分前にサッと買って、そのまま車内に持ち込んで楽しむ」という、駅直結ならではの贅沢な楽しみ方をするお客様もたくさんいらっしゃいます。

フードの持ち込みは自由なので、駅構内のコンビニやお土産店で買った地元のグルメと合わせて楽しむのもおすすめです。

“ドリンカビリティ（飲みやすさ）”に感動！定番ビール3種

志摩醸造が造るビールの共通コンセプトは、ズバリ「ドリンカビリティ（飲みやすさ）」。「2杯目、3杯目とおかわりしたくなるビール」を目指し、クラフトビール初心者から愛好家まで誰もが納得する味わいを追求しています。

現在展開している、志摩醸造を代表する定番3種をご紹介します。

GOLDEN ALE（ゴールデンエール）

「アビィ酵母」を採用し、修道院ビールの製法でつくった一杯。残糖を抑えたキレのあるドライな飲み口が特徴です。鼻にふわっと抜ける爽やかな香りが心地よく、駅のファミリーマートでも一番人気の看板商品です。

醸造長 中西さん
「とにかく飲みやすくて癖がないのが特徴です。アビィ酵母のベルジャンっぽいニュアンスが少しありますが、熟成すれば丸くなるので、タイミングによって変化も楽しめます！」

COLD IPA（コールドIPA）

志摩醸造のフラッグシップ。地元・志摩産のコシヒカリ（お米）を使用したコールドIPAスタイルです。ラガー酵母を高温発酵させる新しいスタイルで、白ぶどうのようなフルーティーな香りが広がりつつも、苦味がすっと引いていく、驚くほどすっきりとした一杯です。

醸造長 中西さん
「苦みは3種のなかで1番強いんですが、後に残らずすーっと引いていくのでとにかく飲みやすい。白ぶどうみたいな香りが出るようにホップを合わせています。」

PALE LAGER（ペールラガー）

美しき英虞湾（あごわん）の夕日をイメージして、やや色を濃く仕上げたラガービール。柑橘系のホップ香とモルトのカラメルの甘みのバランスが絶妙で、「食事に合わせていくような、ローカルど真ん中の味わい」を目指しています。

醸造長 中西さん
「とにかく柑橘に寄せています。ほろ苦さとモルトの甘みのバランスを取っているので、すごくど真ん中。中華でもそば屋でも、食事に合わせていくようなローカルなビールが定番であってほしいです。」

何に出会えるかは、そのときのお楽しみ！限定ビール

定番ビール以外にも、地元・三重の素材を使った季節限定のビールを展開しています。限定ビールが飲めるのは、醸造所併設のタップルームか、オンラインショップのみ。その時季、その場所でしか味わえない限定ビールは、旅の記憶をより印象深いものにしてくれます。
取材当日は2種類の限定ビールを試飲いただきました。（限定商品につき現在は販売しておりません）

しらぬひエール

三重県産の「不知火（しらぬい）」という柑橘を使用。中西さんが三重県多気町の農家さんから長年直接仕入れている柑橘を使用しています。

ベースをあえてクセのない設計にしておき、しらぬひを自家加工して漬け込むことで果実の香りをダイレクトに表現。飲んだ瞬間、いや、鼻を近づけた瞬間から「しらぬい！」とわかるほどの果実感があり、言葉を失うほどと驚いておられました！

醸造長・中西さん
「イベントで飲んでいただいたお客さんに『私、愛媛出身でみかんにはうるさいんですけど、ほんとにその匂いがします！』って言ってもらえて。しっかりしらぬいでしょ、ってくらい前面に出てます。」

炭焼珈琲 Mild Ale

愛知県の焙煎所「共和コーヒー」が備長炭で焙煎した豆を使用したコーヒーエール。炭火特有の高温焙煎により、深みのある香りと酸味の少ない風味が特徴で、通常のガス釜では出せない個性があります。

ベースはアルコール度数3.5%のイギリス式マイルドエールで、ビールの風味よりもコーヒーの香ばしさが際立つ飲み心地。炭焼き焙煎香が心地よく、コーヒーのような苦みが口いっぱいに広がり、目を閉じたら、「あれ、コーヒー？ビール？」と、どちらかわからないほどのコーヒー感です。

醸造長・中西さん
「コーヒー好きでビール苦手な人でも意外と飲めちゃうし、キャンプのときとかにもいいかなって思っていて。3.5%なので、朝から飲んでもよさそうです」

ブルワー歴29年！醸造長・中西さんが志摩醸造でビールをつくるまで

志摩醸造のビールを語るうえで欠かせないのが、ヘッドブルワーの中西さん。三重県出身・地元育ちの職人肌ブルワーです。

小さい頃から理科の実験など、“変化していく過程”が好きだったこともあり、工業高校の工業化学科へ進学。卒業後は、伊勢の市役所へ就職し3年間の公務員生活を経たタイミングで、転機が訪れます。

それは、地元・伊勢で1575年（天正年間）から続く二軒茶屋餅角屋が、“地ビール”の醸造をはじめると知ったこと。醸造所の開業準備をしており、求人に飛び込んだのがはじまりでした。

面接では化学式の問題を出されたそうで、それに回答することができて即採用。それから3ヶ月後に市役所を退職し、21歳で二軒茶屋餅角屋に入社。1997年の「伊勢角屋麦酒」開業当初からビールづくりに携わり、今もフラッグシップとしてある『伊勢角屋ペールエール』（＝通称、伊勢ペ）の開発も行ったとか。

入社から数年後、23歳の若さにして、2代目醸造長に就任。現場を任された際に出した条件が、「つくりはすべて任せること」、「限定ビールをつくらせてほしいこと」の2つだったといいます。

当時はまだ、“限定ビール”ということば自体が珍しかったそうですが、他のブルワリーにならって限定ビールを次々と開発。精力的に技術を磨いていったそうです。

17年間、伊勢角屋麦酒でビールをつくった後、名古屋のY.MARKET BREWINGへ。その後10年半、柳橋工場の工場長としてビールづくり一筋で務めます。

志摩醸造との縁も偶然だったと話します。

たまたま、奈良の大和醸造のビールを奥様と飲む機会があり、「おいしい」という印象を持っていたところ、さまざまなビールを通じたご縁により、志摩醸造への参画が決まりました。

中西さん「僕は、伊勢角に入ったときからずっと、現場主義なんです。現場でつくり続けられることが一番で、とにかくビールをつくっていたいんです。志摩醸造だったら好きなものがつくれるし、地元の素材を積極的に使ったビールをつくっていいということで、ぜひにと志摩醸造に来ました」

志摩醸造のビール、どこで買える？販売場所一覧

志摩醸造のビールは、醸造所併設タップルームや公式オンラインショップをはじめ、直営店「YamatoCraftBeerTable」、東海地方のファミリーマート、特急車内などで購入することができます。

＜販売場所一覧＞ ※2026年4月現在
■公式オンラインショップ
・志摩醸造Online Shop
※公式Instagram：@shimabrewery

■YamatoCraftBeerTable
・近鉄奈良駅前店
・大和西大寺駅店
・奈良三条通店
※公式Instagram：@yamatocraftbeertable

■ファミリーマート
・近鉄名古屋駅1番ホーム前店
・近鉄名古屋地下改札内中央店
・近鉄桑名駅改札外橋上店
・近鉄四日市駅改札内店
・近鉄津駅ホーム店
・近鉄津駅改札内橋上店
・近鉄松阪駅改札内橋上店
・近鉄伊勢市駅4番ホーム店
・近鉄宇治山田駅改札外店
・近鉄鳥羽駅改札外橋上店
・近鉄鵜方駅改札外橋上店
・近鉄賢島駅改札外店

■その他
・カモメベイテラス鳥羽
・賢島サミエール
・賢島グリーンアドベンチャー内オンド
・名阪関ドライブイン
・朝熊山頂売店
・ドライブイン鳥羽
・志摩スペイン村アスタラビスタ
・ホテル志摩スペイン村
・鳥羽シーサイドホテル
・賢島宝生苑
・賢島カンツリークラブ
・その他全国のビアバー

■特急車内
・しまかぜ
・あをによし
・青の交響曲