【開発ストーリー】irodori kintetsu 葛のとろみポタージュ

奈良の名産品のひとつである吉野本葛。

 

irodori kintetsu（いろどりきんてつ）では吉野本葛を作り続けて150年の天極堂との共同開発で、奈良県産の地場野菜を使ったポタージュスープを販売しています。

 

葛ならではのとろみの中に豊かな野菜の香りと味が感じられる、このスープの開発秘話をご紹介します。

 

取材記事についてはこちら＞＞

 

 

 

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