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掲載日: 2021/02/02

【 料亭 百楽荘】

野菜は「地味」ではなく「滋味」!

料亭百楽荘のランチメニューを2月8日(月)より一新いたします!
 
「野菜が主役」をコンセプトに、四季折々で旬を迎える野菜本来の奥深い旨味を手軽に

感じていただきたいという思いでメニューを開発いたしました。
 
お料理には肉や魚も含まれますが、それは野菜の味を引き立たせるために存在し、最大限に

野菜の旨味を感じていただく調味料となります。
 
ご飯につきましても、季節の野菜をふんだんに使用したご飯を、ご来店時間に合わせて土鍋で

炊き立てをお召し上がりいただきます。
 
また食事中にさっぱりと口直ししていただけるフルーツ&ビネガードリンクや、食後にゆったり

とお過ごししていただけるよう瓢箪山焙煎所で焙煎し、挽きたての豆で淹れる「百楽荘オリジナ

ルブレンド」コーヒーなど、ドリンクメニューもご用意しております。
 
またこれを機に、約一万坪の庭園の中に点在する「離れ」も、滋味野菜ランチご利用で1室

1,100円(税込)にてご利用していただけるようになりました。プラベートな時間をより

ゆったりお手軽にお過ごしくださいませ。

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◆2月の献立内容(内容切替は約1ヵ月に1回) 要予約 2,750円(税込)

滋味茶  菊芋茶

取 肴  銀杏 蟹甲羅玉〆

     温野菜低温調理 米麹ドレッシング

      芽キャベツ・フルーツトマト・スナップエンドウ・

      カリフラワー・レディース大根・サラダセロリ

     旬の果物絹衣和え

     あんぽ柿と大和芋のゼリー寄せ

     巻漬物 香り柚子

     安納芋拍子木切り 大和牛ローストビーフ

食 事  彩り大根御飯土鍋炊き

汁 物  醍醐仕立 菜種 針生姜

 

※+550円で彩り大根御飯土鍋炊きを鯛飯土鍋炊きに変更できます。(要予約)

 

開催期間: 開始日 2021/02/02 

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